Mezcaleria y Taqueria El Gordito
Nuestra Historia
La historia de nuestra taquería no comienza en una cocina comercial, sino en el corazón de Oaxaca, entre el aroma a maíz tostado, el humo de la leña y los secretos culinarios de nuestro padre. Desde que éramos niños, él nos enseñó que un buen taco no solo alimenta, sino que cuenta una historia y une a las personas. Nos transmitió la disciplina del trabajo duro, el respeto por los ingredientes y el amor por nuestra cultura.
Hoy, como hermanos, hemos tomado ese valioso legado para darle vida a este proyecto. Cada receta que servimos rinde homenaje a las enseñanzas de nuestro padre y a la riqueza gastronómica de Oaxaca, desde la profundidad de un buen mole hasta el toque exacto de nuestras carnes. No solo somos dos hermanos cocinando; somos la continuidad de una tradición familiar que comparte con orgullo el verdadero sabor oaxaqueño en cada plato.
¡Bienvenidos a nuestra mesa!
Our Story
Our taqueria's story did not begin in a commercial kitchen—it began in the heart of Oaxaca, surrounded by the aroma of roasted corn, the smoke of a wood-fired stove, and the treasured family recipes passed down by our father.
From the time we were children, he taught us that a great taco does more than satisfy your appetite—it tells a story and brings people together. He instilled in us the values of hard work, respect for fresh ingredients, and a deep love for our culture and traditions.
Today, as brothers, we proudly carry on that legacy through every dish we prepare. Every recipe we serve is a tribute to our father's teachings and to the rich culinary heritage of Oaxaca—from the bold, complex flavors of traditional mole to the perfectly seasoned meats that have become our signature.
We are more than two brothers cooking together—we are continuing a family tradition and sharing the authentic flavors of Oaxaca with every guest who walks through our doors.
Welcome to our table. We look forward to serving you!